Ny forpagter byder op til dansk folkefest på Skødshoved Badehotel Skødshoved Badehotel, beliggende idyllisk på Vestre Strandvej nær Knebel på det bølgende Mols, er klar til at slå dørene op til påske med et brag af en dansk festmenu. Efter en intens søgning, der resulterede i et viralt Facebook-opslag set af ikke færre end 50.000 sjæle, har ejerne Steffen Damborg og Werner Krogh Sørensen fundet deres nye kulinariske styrmand – eller rettere styrekvinde. Simona Otilia Maruntelu, oprindeligt fra Rumænien og dansk bosat gennem to årtier, har med sin baggrund inden for restaurationsbranchen – særligt fra sjællandske golfklubber – og sin kærlighed til dansk gastronomi, formået at overtale hotellets ejere om, at hun er den rette til at føre stedet ind i fremtiden. Hendes menukoncept spænder vidt, fra det umiskendeligt danske stegt flæsk til den maritime hilsen i form af et stjerneskud, alt sammen serveret med et hjemligt tvist, der lover godt for såvel lokale som langvejsfra kommende gæster. "Det føles helt rigtigt," forklarer Steffen Damborg, mens forventningens glæde lyser ud af ham. "Simona bød ind med et koncept, der rammer lige i hjertekulen. Det er lige præcis det, vi vil servere for vores gæster." Aftalen med Simona er indgået for den kommende sæson med en klar intention om at udvikle et langsigtet samarbejde, hvis alt flasker sig. Med en forventet omsætning på omkring tre millioner kroner i de tre højmåneder, er det ikke kun maden, der skal lokke gæster til, men også håbet om en sommer, der arter sig bedre end de foregående. "Vi har været udfordrede med vejret de seneste år," indrømmer Damborg. "Så en god sommer ville ikke kun varme gæsterne, men også vores forventninger til sæsonen." Det er værd at bemærke, at Skødshoved Badehotel, på trods af sit navn, ikke tilbyder overnatning i den traditionelle forstand. Hotellet rummer en restaurant, en iskiosk samt to lejligheder, der lader feriegæster leve højt på både bolig og bølgebrus. Så mens vi venter på, at påskeklokkerne ringer ind, og Simona Otilia Maruntelu sætter sit første præg på dette traditionsrige sted, kan vi kun håbe, at både solen og gæsterne vil vise sig fra deres bedste side i den kommende sæson.
En ny æra begynder på Skødshoved Badehotel På kanten af Mols' kuperede landskab og med udsigt til de skumtoppede bølger ved Knebel, står Skødshoved Badehotel ved en skelsættende begivenhed. Til påske genåbner hotellet sine døre, denne gang under ledelse af den nyudnævnte forpagter, Simona Otilia Maruntelu. Hun er valgt blandt mange håbefulde og bringer en frisk vision for stedets kulinariske rejse med et omhyggeligt kurateret udvalg af danske klassikere. Historien om den nye forpagter fangede først offentlighedens øje i januar, da TV2 Østjylland rapporterede om ejernes søgen efter en afløser til at drive den ikoniske destination. Et opslag på Facebook nåede ud til over 50.000 mennesker, og blandt dem fandt Simona, med to årtiers erfaring på dansk jord og en baggrund i sjællandske golfklubbers restauranter, vej til samtale. Her lykkedes det hende at overbevise Steffen Damborg og hans forretningspartner Werner Krogh Sørensen om, at hun var den rette til at bære faklen videre. Simona introducerede en menu, der resonerer dybt med ejernes vision. Med retter som stegt flæsk, smørrebrød og stjerneskud på menukortet, står det klart, at tradition og fornyelse vil gå hånd i hånd under hendes ledelse. "Det føles helt rigtigt," siger Steffen Damborg, med en tydelig optimisme om det nye samarbejde, der i første omgang gælder for den forestående sæson, men med håb om en varig forbindelse. Simona bringer ikke blot en menu til bords; hun bærer en fornyet håb om en sommer, der kan revitalisere og berige stedet. De sidste tre somre har efterladt noget at ønske på vejrbidte dage, men med nye hænder ved roret og en drøm om lune sommerdage, ser fremtiden lys ud for Skødshoved Badehotel. Det er værd at bemærke, at på trods af navnet, tilbyder dette sted ikke overnatning i den traditionelle forstand. Gæsterne kan finde daglig komfort i restaurantens hyggelige rammer, den livlige iskiosk, og lejlighederne på første sal, der tilbyder en hjemlig base for længere besøg. Når påsken ankommer og dørene slår op, vil det være Simona Otilia Maruntelu, der byder velkommen indenfor til en sæson, hvor dansk madkultur står i centrum, og hvor hver enkelt gæst kan finde et stykke af Danmark, som de kan bære med sig hjem. Med håb om solskin og fællesskab, er scenen sat for en sommer på Skødshoved Badehotel, hvor tradition møder fornyelse under Simona's kyndige ledelse.
Forandringens Vinde Blæser over Skødshoved Badehotel Med en frisk brise fra Mols’ kyst er Skødshoved Badehotel klar til at åbne op for en ny sæson under nye bevingelser. Simona Otilia Maruntelu, en kvinde med dybe rødder i det danske madlandskab efter 20 år i landet, tager nu roret som den nye forpagter. Hendes ankomst markerer en ny æra for det populære badehotel, som står til at blomstre med en autentisk dansk menu, der omfavner alt fra stegt flæsk til stjerneskud. Historien om denne transformation tog sin begyndelse i januar, hvor TV2 Østjylland først bragte nyheden om, at ejerne søgte en ny forpagter til at føre hotellets gastronomiske traditioner videre. Et opslag på Facebook nåede ud til over 50.000 øjne, og blandt dem fangede Simona opmærksomheden og greb chancen. Efter en overbevisende samtale med ejerne, Steffen Damborg og Werner Krogh Sørensen, stod det klart, at Simona var det rette match. "Det føles helt rigtigt," erklærer Steffen Damborg, tydeligt tilfreds med valget af den nye forpagter, der bringer en fusion af erfaring fra sjællandske golfklubber og en passion for dansk husmandskost. Simona har planer om at revitalisere menuen med klassiske danske retter, som ikke alene skal glæde gæsternes ganer men også genoplive traditionen med hyggelige familiemåltider ved kysten. Dette kulinariske løfte kommer på et tidspunkt, hvor hotellet, der ironisk nok ikke tilbyder overnatning men snarere en charmerende kombination af restaurant, iskiosk og lejligheder, står overfor en potentiel omsætning på tre millioner kroner i sommermånederne. Med håbet om solskin og varme sommerdage lægger Steffen Damborg ikke skjul på sin optimisme for den kommende sæson, selvom vejrguderne tidligere har vist sig lunefulde. "Vi har været udfordret på vejrfronten, så lad os håbe, at denne sommer bringer både sol og gæster til døren," siger han med et skævt smil. Som vi nærmer os påsken, og Simona forbereder sig på at debutere sin menu, hviler der en spændt forventning i luften omkring Skødshoved Badehotel. Med nye hænder ved kødgryderne og traditionelle retter på menuen, er scenen sat for en sommer, hvor dansk kultur og gastronomi smelter sammen under Mols' solrige himmel.